Вход

Пельменное тесто

Мясной фарш

Картофель

Соус - на ваше усмотрение

Способ приготовления:

Для начала подготовим тесто. Сделать его очень просто: разбиваем 2-3 яйца, наливаем пару стаканов кипячёной воды, добавляем соль, потом постепенно засыпаем муку, помешивая ложкой. Когда тесто станет тяжело мешать, начинаем мять руками, не забывая добавлять муку.

Фарш можно на ваше усмотрение, я обычно беру говядина+свинина, добавляю туда соль, перец и лук.

Далее берём небольшой кусок пельменного теста, раскатываем его так, чтобы получилось что-то вроде прямоугольника с одной стороной длиннее другой примерно в 2 раза. На это тесто тоненьким (но не слишком! толщиной примерно в 0.5 см) слоем распределяем фарш и по длинной стороне аккуратно скручиваем в рулетик. Должно получиться нечто очень длинное. Делаем сколько необходимо таких штук и режем их на маленькие рулетики.

Подогреваем глубокую сковороду с подсолнечным маслом, аккуратно раскладываем на ней наши рулетики и обжариваем со всех сторон на большом огне буквально пару минут, постоянно переворачивая. Убавляем огонь, заливаем рулетики кипячёной водой и ставим тушиться.

Пока наши рулетики тушатся, порежем на небольшие кубики картошку (её не должно быть много, иначе всё не поместится в сковороде) и закладываем в сковороду к рулетикам. Продолжаем тушить на небольшом огне, по мере необходимости доливая воды и помешивая. На это уйдёт минут 30-40, смотрим на состояние готовности блюда.

О соусе можно говорить, конечно, много. У каждой хозяйки свои секреты и соусы. Так что к этому блюду, я думаю, может подойти любой готовый соус для мясных блюд. Я обычно экспериментирую с майонезом, кетчупом и разными приправами, получается довольно вкусно. Можно попробовать бульонные кубики, зелень, лук, чеснок, помидоры - всё что угодно, на что хватит вашей фантазии.