Вход

35 г сливочного масла

250 г муки

1,5 ч.л. корицы

1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, имбиря, гвоздики

30 г молока

80 г меда (2 ст.л.)

60 г сахара (2 ст.л.)

1 яйцо

Способ приготовления:

Для начала хотелось бы немножко сказать о выпечке на Новый Год.

Кексы и другие типы кондитерских изделий и выпечки — одни из самых распространенных в мире новогодних блюд, имеющие особое значение. В Италии на праздник подается чиакьере (“chiacchiere”), особый вид фигурного печенья, присыпанного сахарной пудрой. В Польше, Голландии и Венгрии традиционно подаются разнообразные жареные в масле сладости — донаты, олиболлы и пончики, наполненные яблоками, изюмом и смородиной.

В некоторых культурах существует обычай прятать монетки внутри пирога. Тот, кому достанется монета, будет счастлив в Новом году.

Похожие обычаи есть в Швеции и Норвегии, где в рисовом пудинге прячут целый миндальный орех, который гарантирует большую удачу в Новом году тому, кто его найдет.

Я не слышала, чтобы в России на Новый год печь печенье или другую выпечку было традицией. Однако это замечательный способ сделать вкусный и оригинальный подарок, насладиться ароматами пряностей и даже украсить елку!

Пряничный имбирный человечек, расплодившийся на просторах интернета к новому году не давал мне покоя и полсе обнаруженного мной совершенно случайно легкого рецепта пряного печенья я поняла - это знак)

Итак, приступим.

Сначала смешаем муку и пряности (у меня была корица, гвоздика и мускатный орех). Если хотите печенье темного цвета можно кинуть ложку какао. Затем в отдельной кастрюльке подогреть масло, мед, сахар и молоко до растопления масла. В муку кладем яйцо и получившийся сироп и месим ложкой. Затем выкладываем на рабочую поверхность, месим и раскатываем. Вырезанные формочки и фигурки выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Дырочки для ленточек, если такие предусматриваются, лучше сделать как раз сейчас. Для этого подойтеи коктейльная трубочка. Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Наслаждаемся ароматом и ждем печенье. Пока можно приготовить глазурь - взбить 1 белок, затем добавить 50 г сахарной пудры, еще раз взбить, затем еще 50 г пудры и размешать.

Я готовила это новогоднее чудо первый раз. Печенье получилось изумительное! Однако с глазурью я не подружилась, поэтому эстетический вид немножко подпорчен. Надеюсь у вас получится лучше!

С Новым Годом!