Вход

Для теста (ингредиентов на 3 бисквита):

Мука - 3/4 стакана

Сахар - 3/4 стакана

Яйца - 4 штуки

Разрыхлитель теста - 1/2 чайной ложки

Соль - 1/2 чайной ложки

Сода - 1/4 чайной ложки

Какао-порошок - 5 столовых ложек (лучше брать обычное отечественное какао, а не Nesquik - он с сахаром и не очень похож на какао)

Для крема:

Ванильный сахар

Сливки 35%

Способ приготовления:

Высыпаем в чистую сухую ёмкость муку, соль, соду, разрыхлитель и какао.

Просеиваем эту смесь через сито 2-3 раза.

В отдельной ёмкости взбиваем яйца, постепенно добавляем в них сахар, продолжая взбивать.

Затем постепенно добавляем во взбитые яйца с сахаром просеянную смесь. Добавляем небольшими порциями, аккуратно размешивая ложкой (не миксером).

После того, как тесто станет однородным, делим его на 3 равные части и выпекаем каждый бисквит в форме (у меня форма 22 см, бисквит получился хороший, когда пекла в 24 см форме, получился слишком тонкий) при температуре 180 градусов 15-20 минут. Можно испечь один бисквит и порезать на 3 части, но, по-моему, это не слишком удобно.

Параллельно с выпеканием готовим крем. Берём сливки 35% жирности и взбиваем миксером до состояния крема, добавляя в них ванильный сахар по вкусу. Сливок у меня ушёл аж целый литр, потому что крема на торт я не жалела.

Перед тем, как формировать торт, бисквиты нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить, иначе сливки растают.

Собираем из всего этого торт - промазываем бисквиты кремом и кладём друг на друга.

Для того, чтобы изменить цвет крема-глазури, я добавила в сливки немного какао-порошка. Можно полить растопленным шоколадом, как глазурью. Можно намазать кремом и сделать узор из растопленного шоколада, но т.к. шоколад горячий, сливки потекут. И вообще, украсить можно как вам больше нравится.

Готовится очень быстро и легко, а получается вкусно, прям как торт из магазина.

Приятного аппетита!