Вход

Творог — 500 гр

Сливочное масло — 300 гр

Соль — 0,5 чайной ложки

Сода — 0,5 ч.л.

Яйца — 4 шт

Мука — 3,5 стакана (*стакан: 250 мл)

Сыр — 600 гр

Сметана — 3 полные столовые ложки

Чеснок (обязательно!) — 2 зубчика

Сухой укроп

Сушёная петрушка

Кунжут

Способ приготовления:

1. 0,5 кг творога разминаем в миске вилочкой

2. 300 гр сливочного масла доводим до полуразмягченного-полурастопленного состояния

3. Добавляем масло к творогу, хорошо вымешиваем

4. Добавляем по 0,5 ч.л соли и соды

5. Добавляем 4 яйца

6. Затем постепенно добавляем 3,5 стакана муки

7. Замешиваем руками мягкое и нежное тесто

8. Тем временем трем сыр(600 гр) на мелкой терке, сыра получится ОЧЕНЬ много!

9. Добавляем в сыр 3 с горкой ст.л сметаны

10. Туда же давим чеснок (2 большеньких зубчика)

11. Добавляем к сыру большое количество укропа и петрушки(мелко порезать), по оригинальному рецепту было сушёных, у меня сегодня свежезасушенные, со свежими, наверняка, будет не хуже

12. Начинку хорошо перемешать

13. Делим тесто на 2 части. На посыпанную мукой поверхность стола кладём 1 часть и прямо руками разтягиваем и разминаем ее до получения пласта(не очень тонкого), кладем в форму

14. Выкладываем начинку на тесто, получается очень толстый слой!

15. Также разминаем 2 часть теста и накрываем ей начинку сверху. закрепляем края, сверху пирог посыпаем кунжутом

16. Ставим в духовку на 40-45 минут при 180 градусах

17. Пирог хорошо поднимается, получается толстенький

18. Я сразу разрезала, сыр немного вытек, лучше подождать пока хорошо остынет

19. Приятного аппетита!!!