Вход

для основы:

1,5-2 пачки овсяного печенья с шоколадной крошкой

сливочное масло 100 г

2-3 ст. л. какао

150 мл молока

2-3 ч. л. растворимого кофе

коньяк 2 ст. л.

для сливочного слоя:

300 мл сливок 35% жирности

1 пачка 250 г творога

1 пачка загустителя для сливок

1 пачка желатина (10 г)

сахарная пудра 3-4 ст. л.

изюм, замоченный в коньяке

для розового слоя:

500 мл малинового или клубничного йогурта

сахарная пудра 4 ст. л.

ягоды (малина, вишня, клубника, смородина) 2 горсти

2 пачки желатина по 10 г

для желтого слоя:

500 мл абрикосового йогурта

сахарная пудра 4 ст. л.

ананас 2 ломтика

2 пачки желатина

отделочный материал для украшения:

готовые фигурки

посыпки

вареная сгущенка

вишня для коктейля

Способ приготовления:

Печенье раскрошить в крошку.

Всыпать в крошку какао, перемешать.

Молоко разогреть в СВЧ, приготовить кофе, влить коньяк.

Масло натереть в емкость с крошкой.

Влить молоко, хорошенько перемешать массу.

Разъемную форму застелить пищевой пленкой или фольгой. Выложить коричневую массу в форму, поставить в холодильник.

Залить желатин водой так, чтобы она его только прикрывала, дать набухнуть. Взбить сливки с загустителем, как указано на упаковке (добавит ьв сливки 1 ст. л. сахарной пудры, слегка взбить, затем всыпать закрепитель и взбивать на полной мощности, пока сливки не взобъются в пики).

Творог размять и соединить со сливками, всыпать сахарную пудру.

Всыпать в творожно-сливочную смесь изюм.

Поставить желатин на 20 сек (при мощности 750) в СВЧ (его нужно подогреть, но не доводить до кипения). Слегка остудить. Ввести желатин в массу, аккуратно перемешать.

Выложить массу на корж-основу, разровнять и поставить в морозильную камеру. Держать его там, пока готовите второй слой.

Для приготовления розового слоя в розовый йогурт всыпать сахарную пудру, добавить ягоды.

Затем влить желатин, подготовленный таким же способом, как и в первом случае. Поставить миску на 3-5 минут в морозилку, чтобы основа схватилась (главное не передержать!).

Выложить основу в форму и опять убрать ее в морозилку.

Для приготовления последнего слоя вылить в миску абрикосовый йогурт.

Положить мелко нарезанные ананасы.

Влить подготовленный желатин, поставить на 5 мин в морозилку, затем выложить в форму. Поставить форму в морозилку минут на 10, а затем переложить в холодильник и оставить на ночь.

Утром снять форму, удалить фольгу и украсить торт по своему усмотрению.